Vendanges Pinots Noirs

Cette semaine on a vendangés l’intégralité de nos pinots noirs et gris.Petits rendements, aux alentours de 45hl hectare en moyenne avec des degrés probables plutôt élevés de 13,4% en pinot noir et 14,2% en pinot gris.L’équipe a fait un magnifique travail de tri pour me permettre de réceptionner des raisins parfait !