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Activités 2015

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Les activitées 2015 sont en cours de finalisation, on se retrouve bientôt pour plus d’informations.

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 Merci de me contacter pour réserver vos places pour cette édition qui se tiendra le lundi 20 mai 2013 dès 12h00.

Double Rendez-Vous des Saveurs 2013

Ce mercredi 8 mai 2013, venez nombreux à cette seconde édition qui vous en mettra plein les papilles ! Réservez rapidement, les places sont limitées !

Bonne Année 2013

Bonne année 2013, qu’elle vous conserve en bonne Santé et vous apporte Amour, Bonheur et Prospérité mais surtout du Bon VIN !

 

Travaux d’automne

 

Vendanges

Les vendanges sont désormais finies, la nature change de teinte et commence son cycle de repos. Mais il n’en est rien pour le vigneron, car avant de débuter la taille c’est au travail du sol qu’il faut s’atteler pour bien préparer la saison prochaine.
A l’automne, on décompacte les sols grâce à l’outil d’abord, puis avec l’action du gel dans le sillon de l’outil et sur la motte. L’eau contenue dans la terre gèle et éclate la motte ou la zone autour pour permettre une aération du sol. Cette aération apporte une meilleure vie microbienne dans le sol : lombric, bactéries, etc…
C’est la faune du sol qui permet de transformer les éléments du sol en matières assimilables par la plante, d’où l’importance de ces travaux.

 

Bilan de la récolte 2012

Après plusieurs semaines, les vendanges sont terminées. Le bilan de cette récolte 2012 : une très grande qualité avec de petits volumes en Pinot Gris, Pinot Noir et Gewurztraminer. Le Pinot Noir Tom le Rouge 2012 démontre dores et déjà un très beau potentiel de 14,5 %, significatif d’une belle matière.
Les Pinot Gris et Gewurztraminer Plaisir du Vigneron 2012 fermentent toujours et affichent un potentiel de 15,8 %. A titre d’information, jusqu’en 2011 le potentiel minimum Vendanges Tardives était de 15,3 % pour ces cépages il est de 16 % désormais.
Article du 8 novembre 2012

Vendanges 2012

Une partie de l’équipe de vendangeurs lors de notre barbecue de fin de vendanges dans les vignes.