Bilan de la récolte 2012

Après plusieurs semaines, les vendanges sont terminées. Le bilan de cette récolte 2012 : une très grande qualité avec de petits volumes en Pinot Gris, Pinot Noir et Gewurztraminer. Le Pinot Noir Tom le Rouge 2012 démontre dores et déjà un très beau potentiel de 14,5 %, significatif d’une belle matière.
Les Pinot Gris et Gewurztraminer Plaisir du Vigneron 2012 fermentent toujours et affichent un potentiel de 15,8 %. A titre d’information, jusqu’en 2011 le potentiel minimum Vendanges Tardives était de 15,3 % pour ces cépages il est de 16 % désormais.
Article du 8 novembre 2012

Ce contenu a été publié dans News. Vous pouvez le mettre en favoris avec ce permalien.